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凉拌黄瓜

更新时间:2021-01-18 17:48:17所属栏目:凉菜

  1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.

  2 将黄瓜拍碎.

  3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.

  大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等

  小诀窍

  零失误秘籍:

  1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

  2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

  黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

  3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

  4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

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